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A.- ORGANITZACIÓ I MÈTODES II - PROGRAMA - Casos organización Diplomatura en Relaciones Laborales Professorat

A.- ORGANITZACIÓ I MÈTODES II - PROGRAMA


Tema 0. Estrategia

Introducció. Estratègia i avantatge competitiva. Estratègies de desenvolupament.

1a. Semana

Tema 1. Introducció a la teoria de l'organització

Introducció. Dilemes organitzatius. Primers dissenys. Divisió de les organitzacions.

1a. semana

Tema 2. L'estructura

Les persones . Les parts fonamentals de l'organització. Els mecanismes de coordinació. L'organització com a sistema de fluxos.

2a. y 3a. Semana

Tema 3. Dissenys per estructurar

El treball. La superestructura. Els vincles. Els decisors. Els sistemes d'informació.

4a. y 5a. Semana

Tema 4. La contingència

Edat i mesura. Sistema tècnic. Entorn. El poder en les organitzacions.

6a. Semana

Tema 5. La configuració estructural des de l'inici a la maduresa

L'organització empresarial. L'organització maquinal. L'organització diversificada. L'organització professional. L'organització innovadora.

6a. Semana

Tema 6. La configuració estructural en la creença i en el conflicte

L'organització missionera. L'organització política.

7a. Semana

Tema 7. La configuració estructural per al futur

L'organització creativa i virtual

8a. Semana

las semanas 9ª y 10ª se dedicarán a la presentación de los proyectos sobre las configuraciones estructurales por parte de los grupos de alumnos.

Teniu aquí una col·leció de casos.

Respecte als casos indiquem quins es discutiran a classe. Conve que us els prepareu abans.

Heu de

presentar 2 individualment

, de qualsevol dels dos documents de casos a excepció dels que es presentaràn a la classe. Alguns casos estàn endarrerits, fora bo que busqueu en la web de l’empresa el nou organigrama –normalment estàn dintre de l’informe anual – informació pels accionistes- per a completar la resolució del cas.

Complementarem aquesta publicació amb un altres dos amb més casos i lectures, i organigrames.

Les lectures son per llegir i reflexionar sobre elles i els casos són per ampliar aquesta publicació doncs aquesta és molt gran i pesada en KBs.

Per trobar casos i paraules i demés sempre podeu utilitzar: buscar dintre d’edició.

No cal imprimir tot. Només allò que aneu a utilitzar o els que treballarem a classe.


TEMA 0. ESTRATEGIA

1.- La ORGANIZACIÓN de la abuela


Este es un caso de nexo entre Dirección de Operaciones, y Organización y Métodos II

Todos hemos vivido muchas veces la comida en casa de la abuela un día de celebración familiar. No obstante, ¿somos conscientes de que la lógica de la abuela es organización?

-“La abuela se plantea la posible comida a realizar para su familia. Diseñado el menú, hace una valoración de su despensa, hace un inventario y calcula los medios necesarios para llevarla a cabo (instalaciones: capacidad y localización). Así:

calcula los platos a servir (nivel de utilización de las instalaciones)

revisa los stocks de materia prima (gestión almacenes)

calcula las necesidades de materias primas descontados los stocks con los que cuenta (MRP)

hace la compra (aprovisionamiento)

El día de la celebración prepara la cocina y la despensa de manera que todo le quede accesible a fin de minimizar tiempo (taylorismo – therbligs). En primer lugar, prepara la cocina: le da un nuevo repaso (limpieza) y lleva a ella todos los ingredientes (logística) a fin de llevar a cabo los diferentes platos, junto a un ayudante que se ha buscado. Dispuestos los medios comienza a realizar los platos (producción) atendiendo al tiempo de preparación (tiempo) y de cocción desde el más lento al más rápido para que todo esté a punto justo en el momento (velocidad).

Ella habrá calculado los tiempos y la realización conjunta de varias actividades al mismo tiempo (sincronización) a fin de finalizar su tarea en el momento adecuado en el que la mesa habrá de estar preparada (just in time). Sin olvidar la calidad en todo el proceso: desde la compra hasta la degustación de la magnífica comida. Ella no se habrá ni quemado, porque habrá tomado medidas poka-yoke.

En los últimos momentos de preparación de la comida, dispondrá la mesa que puede haber ido preparando su ayudante. En algunos momentos con el ayudante podrá reservarle tareas más o menos normalizadas (normalización del proceso de trabajo, de habilidades y/o resultados); en otro momento, le dará instrucciones sobre cómo hacer, cómo preparar y cómo comprobar si se ha realizado correctamente (supervisión directa); también se pueden poner de acuerdo para llevar a cabo las tareas sin molestarse ni repetirse (adaptación mutua), en todo momento estarán en comunicación. Y, si en ella, predominan ciertas creencias o culturas sobre la alimentación (ideología) su comida destilará misión o, si no es muy organizada, la familia mostrará cierta incomodidad (política) .

Y, desde el principio, ha hecho uso de su sistema de información (gustos de sus comensales, recetas a considerar, información sobre sus proveedores, almacenes e instalaciones, etc.).

Como puede verse la abuela organiza.

María de los Ángeles Gil Estallo

2.- Custo BARCELONA


Los hermanos Custodio y David Dalmau comenzaron en el mundo de la moda a principios de los años ochenta. En poco tiempo consiguieron forjarse una imagen de marca gracias a un estilo diferente, original e innovador. La experiencia que adquirieron en esos años, tanto en la faceta del diseño, como en la comercial, o en el campo de la gestión, les fue de gran ayuda más adelante, en 1996, cuando se enfrentaron al gran reto de crear su propia marca, Custo Barcelona.

La decisión de comercializar sus colecciones en el mercado americano, que en ese momento vivía un momento de apertura a nuevas ideas, fue un acierto que marcó el principio de una gran carrera. En poco tiempo sus camisetas sedujeron a los estilistas y directores tanto de cine como de televisión, que las elegían para vestir a algunos de los actores y actrices más de moda del momento. También a éstos les conquistó el estilo colorista de Custo, lo que desencadenó un fenómeno que algunos medios de comunicación norteamericanos denominaron la Customania.

Pronto los organizadores de la Semana de la Moda de Nueva York oyeron hablar de estos jóvenes diseñadores que estaban revolucionando el mercado americano y les invitaron a desfilar, por primera vez, en la temporada primavera-verano 1997. Su primer desfile causó una gran impresión en un público acostumbrado a los grises y negros del minimalismo que primaba esos días. El intenso colorido de sus prendas, la cuidadosa mezcla de tejidos y la audacia de sus estampados llamó la atención de los periodistas norteamericanos, que llevaron sus colecciones hasta las páginas de las principales revistas de moda. Sus continuas apariciones en prensa y televisión dispararon las ventas de la firma en EE UU, provocando un creciente interés por la marca en los mercados europeos y asiáticos, donde se repitió el éxito de los diseñadores.

Los nuevos desafíos han sido constantes en la carrera de estos dos hermanos. A las camisetas, piezas clave del universo Custo, se han incorporado otras prendas, hasta crear una línea completa de moda y accesorios tanto para hombre como para mujer. La clave de su éxito es un producto diferente que ha llevado a Custo Barcelona a situarse entre las marcas internacionales de moda más destacada. La firma ha continuado dedicando gran parte de su esfuerzo a explorar nuevas técnicas de estampación para seguir con su línea innovadora.

Las prendas de Custo Barcelona se venden en tiendas multimarca de todo el mundo en los cinco continentes. Desde 2000 han llevado a cabo un cambio en su política. Su objetivos es acceder al público más directamente y ofrecerles toda su colección. Su estrategia para conseguirlo es abrir tiendas propias empezando con Barcelona, con su tienda insignia. En la actualidad tienen 15 establecimientos y van a abrir en las ciudades más importares del mundo, entre ellas Nueva York.

2003 ha sido un gran año para Custo Barcelona, pues se ha convertido en la primera firma española en recibir el Kore a la creatividad, el equivalente al Oscar de la moda, concedido en Italia por la RAI.

Fuente:

http://www.custo-barcelona.com


Custo Barcelona triunfa en Nueva York
El diseñador español volvió a triunfar en la pasarela americana.

Una vez más Custo Barcelona vuelve a sorprender en la Fashion Week de Nueva York donde acaba de presentar su colección para la próxima temporada. Con un lleno absoluto en Bryant Park, lugar donde se celebró la pasarela, Custo Barcelona ha presentado una propuesta coherente con su estilo, moderna y glamorosa, que juega con los opuestos, combinando con acierto lo nuevo y lo viejo, lo sencillo y lo recargado.

Su propuesta fue lucida por las principales top models del momento, como la brasileña Cintia Dicker, imagen de las últimas campañas de la firma; o Elettra, la hija de Isabella Rosellini. Custo Barcelona es uno de los diseñadores más internacionales de la moda española y lleva presentando sus colecciones en la prestigiosa pasarela desde 1997.

Fuente: VOGUE ESPAÑA

A partir de una silueta ajustada al cuerpo, la colección Primavera-Verano 06 de Custo Barcelona juega con el fascinante choque de contrarios: lo nuevo y lo viejo, lo simple y lo adornado, lo vívido y lo atenuado. Es un look construido alrededor de la libertad de movimiento inspirada en el activewear y la feminidad y glamour del que Custo Barcelona es sinónimo.

Custo Barcelona aparece referenciado en la mayoría de las guías turísticas y de ocio de la ciudad como elemento de identidad, distinción y diferenciación, de visita obligada en las Guías de Shopping en Barcelona, siendo un reclamo y una promoción de la Ciudad Condal.

Fuente: GLAM ROCK VAGABOND
Reflexiones
Una empresa actual que se define por su actualidad y que asombra su éxito.

1.- ¿Qué ha sido más importante para Custo, la estrategia o la estructura?



¿Qué papel juega en este caso la estructura organizativa? ¿Podrías hacer un pequeño esbozo de ésta?



2.- ¿Qué características reune un empresario como Custo?



3.- ¿Podrías hacer un esquema respecto a la visión, misión, estrategia, políticas y objetivos de Custo.



4.- ¿Qué estrategia competitiva predomina en el caso de Custo?



5.- ¿Qué se entiende por una estrategia de desarrollo? ¿Dirías que Custo Barcelona ha seguido alguna de las tres estrategias de desarrollo? Justifica tu respuesta.



6.- ¿Cómo han desarrollado los hermanos Custo la logística empresarial? ¿Es básica para su éxito?



7.- ¿Cómo han logrado crecer, mediante estrategias de crecimiento interno o externo?



3.- El GRUP CARREFOUR

Història
Carrefour va iniciar la seva etapa a Espanya el 1973 amb l'obertura a Barcelona del primer hipermercat del nostre país: Carrefour Prat. Tres anys després, el 1976, va obrir a València el primer hipermercat Continente (de Promodés).

Posteriorment els hipermercats Carrefour a Espanya van passar a dir-se Pryca i el seu nombre va anar en augment per tot el país, a l’igual que els hipermercats Continente de Promodés. El 1999, la fusió d'ambdues empreses va donar lloc al nou Grup Carrefour, la qual cosa va constituir el vertader naixement de la companyia existent en l'actualitat.

A setembre de l'any 2000, tots els hipermercats Pryca i Continent van canviar el seu rètol pel de Carrefour. Simultàniament, els supermercats procedents d'ambdues empreses es van unificar sota l'ensenya Champion. Completada amb èxit la fusió, el Grupo Carrefour lidera a Espanya el sector de la distribució i és una de les principals empreses creadores d'ocupació al nostre país.
Activitat i formats
Carrefour presta els seus serveis a través d'una doble dimensió de les seves activitats: multiformat i multiservei. Al nostre país els establiments de Carrefour s'engloben en diferents formats diferents, adaptats a les necessitats dels diversos tipus de clients.

Hipermercats Carrefour. L'hipermercat és el format de referència de Carrefour. El 95% dels consumidors espanyols declara a Carrefour com la cadena d'hipermercats més coneguda (TNS). Es tracta de centres amb una superfície mitjana de 7.000 m2, que ofereixen un ampli assortiment de productes en ultramarins, productes frescos, basar, tèxtil i electrodomèstics, tot sota el mateix sostre. Amb més de 120 centres a Espanya, dos de cada tres col·laboradors del Grup treballa en un hipermercat. En un hipermercat Carrefour el client, a més de comprar, pot trobar i utilitzar altres serveis de valor afegit del Grup com Assegurances, Viatges o Serveis Financers. A més, per al seu automòbil, pot disposar del millor manteniment en FeuVert i el millor preu en carburant a les seves Estacions de Servei.

Supermercats Champion és l'ensenya adoptada pel Grup per als supermercats a tot el món. A Espanya hi havia 193 establiments a finals de 2004, amb una superfície mitjana de 1.400 m2 de sala de venda. Sota la modalitat d'autoservei, s'ofereix un gran assortiment en alimentació (especialment producte fresc), tèxtil, higiene, perfumeria i drogueria. S'ubiquen en cascs urbans, tant en el centre de les ciutats com als seus voltants.

Dia. Botigues de proximitat amb una superfície mitjana de 215 m2, on el client compra els productes que consumi més sovint a un baix preu. A Espanya hi ha unes 2.500 botigues, amb una plantilla de gairebé 10.000 persones.

Punt Cash. Va començar la seva activitat el gener de 1993 i en l'actualitat compta amb gairebé 40 botigues Cash & Carry a Espanya. Es tracta d'establiments de venda a l'engròs per a empreses professionals de l’hostaleria. Compte amb una plantilla d'uns 400 empleats.

A més d'aquestes ensenyes, Carrefour ha vingut diversificat la seva activitat en diferents sectors per donar major satisfacció i valors afegits als seus clients. A les seves primeres filials de Viatges, Assegurances, Serveis Financers, Estacions de Servei i FeuVert se li han afegit en el temps altres negocis com el comerç electrònic, a través principalment de les seves botigues Carrefouronline i d'altres serveis de contractació per Internet, la venda de pisos a través d'Immobiliària Carrefour, la venda d'entrades per a espectacles amb Taquilla Carrefour i recentment, la comercialització de serveis d'ADSL a través de Carrefour Telecom. També ha ampliat la seva xarxa de serveis a l'automòbil amb Carrefour Auto i té previst continuar augmentant la seva oferta amb nous projectes.
Carrefour España en xifres
126 hipermercats Carrefour, 193 supermercats Champion, 49.275 empleats, 71 Estacions de Servei, 63 agències de Viatges Carrefour, 119 oficines de Finances i Assegurances, 4 oficines d'Immobiliària Carrefour, 67 autocentres Feu Vert i 2 centres Carrefour Auto. Tot això ho fan possible els a prop d'un milió de clients que passen cada dia pels seus centres, i els 49.275 empleats de la companyia.

Font: Carrefour, Memòria 2004.
Reflexions

Hi ha dos tipus bàsics d'estratègies de creixement, quins són? Quines són les seves característiques fonamentals? Des d'aquest punt de vista, com qualificaries el procés de fusió de Continent i Pryca? Justifica la teva resposta.



Explica d’altres formes de creixement.



Quina creus que és la part fonamental de l'organització? I, el seu mecanisme de coordinació? I, els seus fluxos?



D'acord amb les estructures organitzatives de Mintzberg i tenint en compte la informació proporcionada en aquest cas, com consideres que és l'estructura organitzativa del grup Carrefour?



Descriu les relacions que tenen les diverses empreses dintre de tot el grup?



Quins avantatges i inconvenients presenta aquesta estructura organitzativa? Raona la teva resposta.


4.- SORIA NATURAL







Presentación
Soria Natural es la empresa líder en el sector de la Fitoterapia, curación a través de plantas medicinales en España. Una compañía, netamente española, que ha contribuido decisivamente a prestigiar la Medicina Natural en España gracias a su apuesta por la calidad total, la investigación, el desarrollo y la innovación.
Orígenes
Hace algo más de 25 años, los terrenos donde actualmente nos encontramos (Garray – Soria) estaban ocupados por una fábrica para cajas de cambios. Al frente de la dirección técnica estaba Antonio Esteban. Junto con su equipo, luchaba para sobrevivir a la fuerte recesión económica. Cuando no tuvo más remedio que cerrar sus puertas, decidió poner en marcha una empresa dedicada a la recolección, tratamiento y comercialización de plantas medicinales. Nacía Soria Natural.
Calidad y liderazgo
Soria Natural es la empresa líder en el sector de la Medicina Natural de nuestro país. Desde su creación no ha dejado de investigar, innovar, crear nuevas líneas de productos y expandirse tanto en el mercado nacional como en el internacional. Esta posición de liderazgo se fundamenta, por un lado, en sus 25 años de experiencia y, por otro lado, en cinco conceptos imprescindibles en el desarrollo de su actividad: calidad, investigación continua, dinamismo, equipo humano y cultivos propios.
Distribución y ventas
Los productos de Soria Natural se pueden comprar en herbolarios, centros especializados y en las secciones de parafarmacia de grandes superficies. La empresa cuenta con una completa red de distribución que atiende tanto al mercado nacional, a través de sus delegaciones comerciales propias, como al mercado internacional, donde además de una fábrica en México, cuatro filiales propias, dispone de distribuidores en más de 24 países.
Soria natural en el mundo
La presencia internacional de Soria Natural es notable. Cuenta con una fábrica en México, cuatro filiales: Estados Unidos, Portugal y dos en Alemania, además de México- y distribuidores en 24 países. Su incursión en nuevos mercados es constante.  En 2006 aumentó en un 20 por ciento el volumen de exportaciones.
Franquicias: Soria Natural Golden Class
Soria Natural cuenta con una franquicia propia: Soria Natural Golden Class, compuesta por los centros de salud y belleza más avanzados del siglo XXI. Y, en su web nos invita a ponernos en contacto y a diseñarnos un negocio a medida.  
División farmacéutica
Homeosor es la división farmacéutica de Soria Natural. En sus modernas instalaciones de Garray, dotadas con los medios tecnológicos de vanguardia y los controles más estrictos, desarrolla una gama de medicamentos de última generación, que combina las leyes de la Medicina Natural con los últimos avances de la ciencia médica convencional.
División de alimentos ecológicos
Comer alimentos cien por cien ecológicos, cultivados con mimo, sin la ayuda de ninguna sustancia química es posible. Soria Natural cuenta con Alecosor, la división de alimentos ecológicos. Su catálogo incluye desde conservas vegetales a platos precocinados, pasando por zumos o bebidas vegetales.
Preguntas:
¿Qué etapas son fundamentales para formular una estrategia? ¿Explica en qué consisten? ¿Cuál o cuáles estrategias corporativas fundamentales que sostiene Soria Natural?

¿Qué tipo de estructura organizativa se ajusta mejor al nuevo modelo de negocio de Soria Natural? ¿Cuáles son las principales características de esta estructura organizativa?

Soria Natural se está planteando lanzar un nuevo alimento ecológico y nos proponen que analicemos su viabilidad. A tal fin, nos facilitan algunas cifras que nos permitirán estudiar si este nuevo producto puede ser viable. El estudio lo haremos desde el punto de vista del mercado y de los costes.

Sabemos que el lanzamiento de este nuevo producto generará unos costos fijos de 600 millones de euros, que los costes de captación y gestión de cada distribuidor será de 5.000 euros y que los ingresos alcanzarán en promedio unos 105.000 euros por distribuidor.

¿Podrías calcular a partir de qué número de distribuidores alcanzará su umbral de rentabilidad –punto muerto- en número de distribuidores y en euros?

¿Qué resultado obtendrá si logra disponer de 100.000 distribuidores? ¿Y si los dobla?

¿Como conseguirá alcanzar antes su punto muerto? ¿Disminuyendo sus costes fijos en un 10% o sus costes variables en la misma proporción?

Y, quiere seguir su crecimiento y busca una nueva localización para introducir nuevos productos de fitoterapia y alimentos ecológicos. Ha hecho algunos estudios previos y ha llegado a la conclusión de que las variables para ser competitivas, que tienen en cuenta muchas organizaciones para buscar la mejor localización, son las que figuran en el siguiente cuadro y después de hacer un análisis por continentes y países han llegado a considerar las siguientes localizaciones en el mundo mundial y sus pesos respectivos.






Puntuación



Peso

(ponderación)

Kinshasa (República Democrática del

Congo)

Ho Chi Minh City

(Vietnam)

Jinchang (China)

Kanpur (India)

Coste terreno

30

3

3

6

4

Infraestructuras

60

4

6

3

2

Facilidad obtención permisos

10

4

4

3

1

Personal competente

70

3

4

5

7

Telecomunicaciones

80

3

6

4

5

Agricultura ecológica

90

3

4

3

4

Aplicando el método de los factores ponderados, determinar cual es la mejor localización.
2010-07-19 18:44 Читать похожую статью
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